Nell'orto crescono diversi tipi di ortaggi, frutta, erbe e cereali, comprese vecchie varietà di ortaggi e varietà cadute nell'oblio. Ci preoccupiamo anche di utilizzare sementi resistenti alla semina, ossia piante che producono semi riproducibili. Lavoriamo la terra e le piante a mano e non usiamo macchine. Anche la coltivazione biodinamica svolge un ruolo importante nel nostro orto. Ciò significa che non utilizziamo pesticidi chimici di sintesi, erbicidi, fungicidi, insetticidi e fertilizzanti minerali. Ci affidiamo invece all'uso di preparati e tisane omeopatiche come rimedi. Oltre all'orto, rafforziamo la biodiversità nel vigneto con la semina, gli olivi e le siepi che abbiamo piantato tra le viti.