Il ristorante Paradeis, certificato biologico, è una parte importante di questo ciclo. Tutto ciò che la fattoria produce - dall'uva dei nostri vigneti, agli ulivi, ai buoi, ai maiali e ai polli di nostra proprietà e ai prodotti stagionali del nostro orto - si ritrova nel piatto. Inoltre, ci sono prodotti provenienti da agricoltori biologici e biodinamici con i quali abbiamo un rapporto di fiducia.